Vilken kaffemaskin?

Vilken ska man köpa? Och andra livsviktiga frågor

Den perfekta koppen kaffe

Vad som är den perfekta koppen kaffe, det beror ju på vem som ska dricka den. En del vill ha den svart, andra med lite mjölk, mycket mjölk, socker, inte socker och så vidare. Sen finns det ju en massa olika sorters kaffe, som även det kan spela roll. Men frånsett det, så finns det ett sätt att brygga på, som gör kaffet perfekt.

Det hela handlar om att ha ren utrustning, rätt temperatur på vattnet samt rätt sosering av kaffet. 

  • Förvara kaffet i tätslutande burk
  • Mal gärna dina bönir själv
  • Kalka av bryggaren ibland
  • Dosera rätt
  • Ha rätt sorts filter
  • Ha rätt temperatur

Temperatur för olika bryggare

Typ av bryggare Temperatur Att tänka på
Kaffebryggare 92–96 ℃ Bryggaren ser själv till att vattnet har rätt temperatur.
Presskanna 92–96 ℃ Koka upp vattnet, låt det sedan svalna 30–60 sek innan du häller det över kaffet. Låt dra i ca 4 minuter innan du trycker ner filtret.
Perkolator ca 100 ℃ Perkolatorn kokar själv upp vattnet och låter det passera kaffefiltret flera gånger.
Mokabryggare ca 100 ℃ När kokpunkten nås pressas vattnet upp av trycket och genom filtret.
Espressomaskin 92–96 ℃ Maskinen ser själv till att vattnet har rätt temperatur.
10 feb 2022