Vilken kaffemaskin?

Vilken ska man köpa? Och andra livsviktiga frågor

Hur panerar man fisk?

21 Nov 2022

Panerad fisk är ju så gott! Det tillför smak, samt att det även håller samman ömtåliga fiskar. Det finns dock olika sätt att panera på. Bra fiskar att panera, det är torsk, sej och kolja. Men det är även gott med panerad rödspätta. Nedan får du tips på olika sätt att panera på.

Mjölpanering

Den allra enklaste formen av panering, det är enkelpanering, à la meuniére. Denna panering passar för  fasta, hela fiskfiléer. Du behöver då bara salta och peppar fisken för att sedan doppa dem i mjöl. Sedan steker du dem på varje sida ett par minuter, med en blandning av smör och olja utan smak.

Brödpanering

Dubbelpanering är oftast den panering man har då man panerar fisk som ska stekas. Du kan salta och peppra fisken före, eller addera kryddorna i mjölet. Du ska doppa fisken först i mjöl, sedan i uppvispat ägg och därefter ströbröd. Metoden passar för fiskfiléer med löst kött, till exempel torsk. Stek fisken i en blandning av smör och olja utan smak.

Äggpanering

Den här paneringen metoden fiskfiléer med ett fast kött. Detger ett gyllenbrunt och saftigt resultat. Salta och peppra filéerna och doppa dem i mjöl och därefter i uppvispat ägg. Stek varsamt på medelhög värme.

Kryddpanering

Egentligen är detta samma sak som brödpanering fast att du här ger mer smak till fisken genom att blanda i en eller flera kryddor i ströbrödet. Du kan blanda finriven parmesanost i ströbrödet, eller sesamfrön, citronskal, finhackade kryddor, finhackade nötter, paprika, och så vidare.

Hitta ett bra jobb

18 Oct 2022

Förr var det enkelt, man gick till en arbetsplats, frågade om det fanns jobb och kunde börja samma dag eller dagen efter. Nu var det länge sedan det var så! Nu mera är det ju en omständlig process innan man kan bli anställd. Ofta är det en lång rekryteringsprocess som företag har. Det kan de få hjälp av via skillu.se. Först ska ju en profil tas fram, sedan göra annons, ta emot sökande, göra urval, göra intervjuer, sen urval igen. Sedan så kan personen anställas. Du kan även göra en chefsrekrytering Malmö.

Att hitta bra jobb idag, det kan man göra på olika sätt. Det går ju att gå via AF, alltså Arbetsförmedligen, men det finns även en massa andra bra jobbsökarsajter på nätet.

Vad vill du jobba med?

Det är ju bra att söka jobb som man vill ha, samt som man har de rätta kvalifikationerna för. Det kanske är så att du måste studera en del före du kan landa ditt drömjobb. En del jobb kräver ju en hel del kunskaper.

Är du redan bra på något så finns ju alternativet att starta upp något eget. Det finns flera som startat i liten skala i källaren som idag är börsnoterade!

Fundera på vad det är du vill göra, vad det är du kan och hur du ska gå tillväga för att uppnå det du vill med dina yrkesdrömmar. Sedan är det bara att sätta igång med att skicka ansökningar.

Testa olika jobb

3 Oct 2022

En viktig fråga i livet, det är vad du vill jobba med. Kanske du står mellan två jobb just nu, eller så har du totalt trötnat på det du jobbar med just nu. Det finns idag flera sätt att få testa på att jobba på olika ställen med olika saker för att hitta rätt. Det genom att testa gig, eller jobba som konsult. www.gigstep.se är en bra plattform som erbjuder gigjobb. 

Men vad är då en giggare? Det är ungefär det samma som en konsult. Ett gig är därmed ett konsultuppdrag. Du kan på det sättet få kortare uppdrag, eller längre, på olika företag. Det går att få jobb via en plattform, antingen som giggare eller att man frilansar. 

Jobba på egen hand

Det som är bra med dessa olika portaler för gigjobb är att du kan välja att bli anställd som konsult, eller bara använda dem då du söker efter frilansjobb och sedan få hjälp med att fakturera kunderna på ett bra sätt. Att ta olika uppdrag hos olika arbetsgivare är inte fel då du på det sättet kan utöka ditt CV samt att du får mer kunskaper inom olika saker. Sedan är det även ett bra sätt att få in en fot på ett särskilt företag. 

Det är mer flexibelt sätt att jobba på, att ta gig, jobba som konsult eller att frilansa. Det eftersom du kan styra det helt själv hur du vill jobba. 

Viktigt göra rent kaffebryggaren

26 Sep 2022

Om du märker av att kaffet inte alls smakar så gott som det brukar, så kan det indikera på att du behöver göra rent och avkkalka din kaffebryggare. För att kaffet ska smaka så gott som möjligt så är det bra att regelbundet göra detta. Hur ofta beror en del på vattnets hårdhet samt hur ofta du brygger kaffe så klart. Du bör dagligen göra rent alla lösa delar genom att skölja av dem. Gärna diska kannan med diskmedel eller i maskin då och då. Ibland krävs det även en avkalkning. En bra regel är att avkalka efter cirka 40 bryggningar och du har flera metoder att välja på. 

Metoder för att avkalka kaffebryggaren

Du kan avkalka med ättika:

  • Häll en deciliter ättika (24 procent) och sex deciliter vatten i kaffebryggaren.
  • Brygg igenom hälften av vätskan, stäng av bryggaren och vänta i tio minuter.
  • Starta kaffebryggaren igen och brygg igenom resten av blandningen.
  • Brygg igenom kaffebryggaren med rent vatten tre till fyra gånger för att få bort all smak av ättika.

Med citronsyra:

  • Blanda två till tre teskedar citronsyra eller askorbinsyra med sex deciliter vatten och häll i kaffebyggaren.
  • Brygg igenom häften av vätskan, stäng av kaffebryggaren och vänta i tio minuter.
  • Avsluta avklarningen med att brygga igenom med rent vatten tre till fyra gånger.

Med birkarbonat:

  • Fyll kaffekannan med vatten och blanda i fyra matskedar bikarbonat, rör om och häll i bryggaren.
  • Låt all vätska rinna igenom och häll sedan tillbaka vattnet med bikarbonat i vattenbehållaren för att upprepa processen två gånger.
  • Dra undan kaffekannan från bryggaren och låt vätskan svalna. Rengör sedan insidan av kannan med hjälp av en svamp och det svalnade vattnet med bikarbonat.
  • Häll ut vätskan och skölj kannan med rent vatten.
  • Fyll kannan med nytt vatten och pressa i saften från en citron, därefter brygger du igenom den nya blandningen en gång.
  • Avsluta med att låta vanligt vatten rinna genom kaffebryggaren ett par gånger.

Du som även vill satsa på att få ett fint och städat hem en gång per vecka, du kan kika in på www.stadcompaniet.se

Gå ner i vikt med kaffe?

31 Aug 2022

Nu när julen precis varit och det snart är nytt år, så känner jag att det nog är bra att ta tag i detta med vikten. Man har ju ätit som en jag vet inte vad nu i ett par veckor. Jag har för mig jag har hört talas om detta att gå ner i vikt med kaffe, så var tvungen att söka på det på nätet. Det fanns visst nåt preparat med kaffe verkar det som samt att man kan dricka kaffe för att motverka sötsug. Dock har jag mer av att jag vill äta en god kaka när jag dricker kaffe. Så, nja, det är kanske bra att göra det på det hederliga sättet. Dra ner på onyttigheter och börja träna. Sett att det finns bra kosttillskott med, du kan läsa om det på fitline-pminternational.se

Vad ska man träna?

Jag kan inte påstå att jag tränat allt för mycket i mina dagar. Jag sportade en del som ung, med fotboll och gillade även att simma när jag var yngre. För ett par år sedan så skaffade jag ett kort på gymmet, men gick inte ditt så ofta. Tror nog att man måste hitta något man tycker är kul att göra, så att man inte bara lägger av med det. Sen var det ju detta med att börja dra ner på kakorna till kaffet med. Det kan man ju göra vardagar och så unna sig på helger, om man nu börjar träna regelbundet vill säga. 

När är det ok att börja dricka kaffe?

16 Aug 2022

Kaffe, det är det ju många av oss som inte klarar sig utan. Själv började jag nog att testa på kaffe då jag var 12-13 år. Dock är det så att kaffe är något som inte bör drickas i en allt för ung ålder. Livsmedelsverket rekommenderar det att barn under 5, de bör inte dricka vare sig kaffe eller energidryck. De bör inte heller dricka för mycket te, eller cola. Det är nämligen så att barn, de är mer känsliga för koffein och de kan få hjärtklappning och illamående.

När barnen kommer upp på högstadiet, så är det inte ovanligt att det finns en kafeteria att handla från och att det då finns kaffe. Livsmedelsverket rekommenderar att barn och ungdomar i årskurs 7-9 kan dricka 1-2 koppar kaffe dagligen. Enligt den europeiska livsmedelsmyndigheten så är det säkert för ungdomar i denna ålder att inta 3mg koffein per kg dagligen. En 14 åring som väger minst 50 kg skulle alltså kunna dricka 3 koppar kaffe om dagen. Men då kan de inte få i sig koffein från någon annan källa som t.ex choklad, te, coca-cola/ pepsi.

Hur många koppar kaffe per dag för vuxna?

Du som är vuxen, du kan dricka cirka 3 koppar kaffe om dagen, då det motsvarar det rekommenderade intaget av koffein, som är 300 milligram per dag. Dock skulle det krävas minst 16 koppar kaffe för att få en lindrig koffeinförgiftning om du väger 80 kilo

Så jobbar du som lärare, så är det helt ok att dricka en del kaffe under dagarna. Ett annat tips är att hitta bra skolmöbler, via Cadiform

Viktigt med gott kaffe på jobbet

25 Feb 2022

Oavsett om du jobbar på kontor eller på en mekanisk verkstad, som axido, klicka här, så är det viktigt att få rätt kaffe eller rättare sagt gott kaffe! Detta med kaffe ser lite olika ut beroende på arbetsplats. En del satsar på att ha kaffemaskiner, medan andra bara har pulverkaffe! Ni bör ställa krav på ert jobb om att ha bra kaffe. Det finns många företag som idag har kaffemaskiner att erbjuda. Dock kan jag säga att alla är inte bra. Jag har jobbat på flera olika ställen. En del av dem har haft kaffemaskiner där det inte alls varit gott kaffe överhuvudtaget. Det man kan göra då, det är att starta en kaffeklubb!

Starta kaffeklubb på jobbet

Det är inte alls svårt att starta en kaffeklubb på jobbet. Är ni flera som inte gillar kaffet som serveras, så kan ni gå samman och ordna en bra kaffebryggare att ställa på ert jobb. Sedan är det bara att turas om att köpa kaffe och filter till denna. Om ni vill vara mer avancerade kan ni så klart investera i en liten kaffemaskin att ha tillsammans. Eller att ni även har olika veckor där ni står för både kaffe och fika. 

Viktigt med paus

Oavsett jobb är det viktigt att få en paus på förmiddagen och eftermiddagen utöver lunchrasten. Det är ju då en självklarhet att det ska finnas gott kaffe för alla kan man tycka. Så slåss för ditt kaffe på jobbet!

Den perfekta koppen kaffe

10 Feb 2022

Vad som är den perfekta koppen kaffe, det beror ju på vem som ska dricka den. En del vill ha den svart, andra med lite mjölk, mycket mjölk, socker, inte socker och så vidare. Sen finns det ju en massa olika sorters kaffe, som även det kan spela roll. Men frånsett det, så finns det ett sätt att brygga på, som gör kaffet perfekt.

Det hela handlar om att ha ren utrustning, rätt temperatur på vattnet samt rätt sosering av kaffet. 

  • Förvara kaffet i tätslutande burk
  • Mal gärna dina bönir själv
  • Kalka av bryggaren ibland
  • Dosera rätt
  • Ha rätt sorts filter
  • Ha rätt temperatur

Temperatur för olika bryggare

Typ av bryggare Temperatur Att tänka på
Kaffebryggare 92–96 ℃ Bryggaren ser själv till att vattnet har rätt temperatur.
Presskanna 92–96 ℃ Koka upp vattnet, låt det sedan svalna 30–60 sek innan du häller det över kaffet. Låt dra i ca 4 minuter innan du trycker ner filtret.
Perkolator ca 100 ℃ Perkolatorn kokar själv upp vattnet och låter det passera kaffefiltret flera gånger.
Mokabryggare ca 100 ℃ När kokpunkten nås pressas vattnet upp av trycket och genom filtret.
Espressomaskin 92–96 ℃ Maskinen ser själv till att vattnet har rätt temperatur.

Planera innan du skaffar kaffemaskinen

12 Dec 2021

Det finns inte många arbetsplatser i Sverige där inte kaffet har en central roll. Det dricks kaffe på raster, på möten eller så tar man med sig en kopp till sin arbetsplats och dricker medan man jobbar. Vissa företag har skaffat stora kaffemaskiner, andra har fortfarande kaffebryggare de använder. Vi rekommenderar givetvis att man installerar en kaffemaskin! 

Då får man olika typer av kaffe som passar olika människor, och man kan även få både choklad och te. Men var ska man ställa maskinen? 

Kolla med proffsen

Låt oss leka med tanken att du just startat ett företag i Östersund. Du har anställt 25 personer som alla gillar kaffe och det känns dumt att ha flera olika kaffebryggare igång hela dagen. De kan bränna kaffet, starta eldsvådor eller gå sönder. Du bestämmer dig för att installera en kaffemaskin istället. 

Vårt tips är att placera den så centralt som möjligt så den nås av alla, alternativt att den får stå i ett personalrum eller matsal. Kolla med en lokal elektriker i Östersund om de elkontakter du har där klarar av belastningen innan du ställer dit den. Det kan behövas en ny elinstallation så inte säkringarna börjar gå hela tiden. 

När allt är klart kan ni sedan börja njuta av färskt kaffe hela dagen lång. men glöm inte att boka ett serviceavtal så ni slipper fundera på hur ni ska göra den dag den inte funkar som den ska, och se till att städa den regelbundet för bästa smak på kaffet. 

Undvik göra fel med bokföringen

29 Nov 2021

Något alla företag måste göra, det är bokföring och redovisning. Att bokföra, det ska ske enligt bokföringslagen. Det gäller att allt blir rätt! Ett sätt att undvika att göra fel, det är att anlita en redovisningsbyrå, läs mer här. Dock är det bra att våga försöka göra det själv. Det är bra att satsa på ett bokföringsprogram, samt se till att läsa på om bokföring. Det är bra att från början se till att göra rätt. 

Se till att bokföra varje månad, låt det inte släpa flera månader, för då är risken att det blir fel, helt och hållet. Ju mer du bokför, desto lättare blir det, och ofta återkommer samma verifikationer.

Ha bra koll

Att bokföra, det ska göras på ett visst sätt. Det kan vara bra att gå en kurs, samt ta hjälp av ett smart bokföringsprogram. Det kan underlätta en hel del för dig. Annars är det rätt bra att antingen ha en revisor eller att anlita en redovisningsbyrå. Olika företag har ju idag oftast olika ekonomiska händelser. Det är då enklare att anlita hjälp än att styra upp allt på egen hand.

Du kan även lära dig genom att våga fråga. Be om att få se hur allt går till med det hos din revisor samt läs på mer om det i böcker eller på nätet.

Sen, se till att dricka gott kaffe, så att du håller dig pigg när du ska bokföra!

Dags köpa nya skidkläder

17 Sep 2021

Vet ni vad, jag har bokat en skidresa till vintern! Det var flera år sedan jag var iväg och det ska bli riktigt skoj. Dock har jag ju insett att jag har ju inga skidkläder what so ever. Har knappt bra vinterkläder alls för den delen. Har inga skidor heller så sett, men det har jag tänkt hyra. Lite svårare att göra med kläder. Så det är väl bara att skaffa bra skidhandskar, jacka, byxor, mössa och vad mer man nu kan tänka sig. Det finns ju bra kläder som är anpassade efter att åka skidor i, med material som andas och så vidare. Så ska nog ta och köpa det!

Får se hur skidåkningen går

Som sagt, det var många år sedan jag tog en skidresa så det är ju även bra länge sedan jag stod på ett par skidor. Fast det ska väl vara som att cykla att har man lärt sig det, så sitter det där. Får hoppas det i alla fall! När jag var yngre åkte jag ju både slalom och längdskidor.

Gott kaffe med i backen

Självklart måste man ju ta en paus ibland, med en kopp kaffe. Vet det ska finnas bra ställen att njuta av det i backen, med fika och annat. Men kan ju vara värt att även ha med en egen termos kanske, är ju ändå barnsligt förtjust i att göra eget kaffe att dricka.

Hur gör man kaffe i en kaffepress?

22 Jan 2021

För att göra riktigt gott kaffe, med hjälp av en kaffepress, så behöver du så klart först se till att köpa dig en kaffepress. Om du är ute efter bästa kaffepressen, se till att jämföra olika märken och modeller före du investerar i en sådan. 

Perfekt presskaffe, steg-för-steg:

Bestämd mängd kaffe

Fyll på med grovmalet kaffe till ungefär en fjärdedel av kannans storlek.

Varmt vatten

Fyll på med 90-96 gradigt vatten. Tips: Lyft av kastrullen från plattan precis innan det börjar koka!

Hälften, rör om, hälften

Häll i hälften av det varma vattnet och rör om. Häll sedan på resten av vattnet.

Den magiska 4 minutersgränsen

Låt stå exakt 4 minuter, pressa sakta ner och servera. Tips: Vill du ha lite svagare kaffe så går det bra med tre minuter, men låt inte kaffet dra längre än så, då kan det smaka surt.

Franskpress

Franskpressen, känd som caffettiera a stantuffo i Italien och cafetière à piston i Frankrike, är en av de mer populära bryggmetoderna i Sverige. Den första franskpressen patenterades av fransmännen Mayer och Delforge 1852. Bryggmetoden har sedan dess varit densamma. 

Man tar helt enkelt malda kaffebönor, samt vatten och blandar i en kanna. Kaffet får dra i ett par minuter och filtret pressas ned så att sumpen samlas i botten av kannan. Kaffet som samlas ovanför filtret serveras direkt ur kannan.

Att brygga med franskpressen är inte särskilt svårt och den gör sig bra på bordet när man har gäster. 

Funderar du på att flytta?

11 Jan 2021

Är du sugen på att flytta, eller kanske du redan har sagt upp din bostad och ska in i en ny? Det är ju en del saker att tänka på i samband med en flytt. Det är ju en hel del moment som ingår, varje gång. Det oavsett om du flyttar till lägenhet eller hus. Ett av de största momenten är själva packningen och oftast det som tar längst tid. Många av oss har mycket prylar att packa. En smart sak att göra i samband med flytt är att rensa ut. Släng det som är trasigt och sälj eller skänk annat. Då får du mindre att packa och packa upp. En annan sak som kan ta tid är själva flytten. Att bära en massa lådor kan vara jobbigt, men det går ju alltid att anlita en flyttfirma som hjälper dig. Du kan få flytthjälp i Lidingö så väl som i andra städer.

Glöm inte att du ska flyttstäda

En annan sak som tar tid i anspråk är då flytten är över, för då måste du göra en flyttstädning i din gamla bostad. Ofta tar det rätt lång tid att städa ur, eftersom allt ska städas. Men även här kan du underlätta för dig själv och det genom att anlita billig flyttstädning i Stockholm. Det går då fort och lätt och du får garanterat godkänt på besiktningen. Du frigör dessutom tid för att kunna lägga på att komma i ordning i din nya bostad. 

Smarta saker du kan göra med kaffesump

5 Jan 2021

Om man dricker mycket kaffe, så blir det en hel del kaffesump. Det som är så bra, är att man inte behöver slänga det, utan det går att använda till en massa olika saker. Det går att göra rent saker med bland annat. Du som vill ha hela hemmet städat, du kan dock anlita ett bra städföretag. Kaffesump är bra mot att ta bort dåliga lukter, ohyra och ingrodd smuts. Sedan går det även att laga möbler med det!

Bra tips att använda kaffesump till

Kaffesump kan du strö isiga gångbanor med, för att det inte ska vara så halt, bättre än salt! Med kaffesump kan du även få bort dålig lukt. Du kan först torka sumpen på en bakplåt och lägg det sedan i en skål och stoppa in i kylskåpet eller frysen. Det kommer att neutralisera alla dofter. Funkar även bra i garderober som luktar instängt, eller i studenthemmet. Där kan det även vara idé att boka studentstäd

Har du katter som springer in i din trädgård och i dina rabatter? Då ska du strö lite av kaffesumpen och apelsinskal där. Så håller de sig borta. 

Med sump från kaffe kan du även rengöra svårdiskade kastruller. Ta kaffesump på en trasa och gnugga i stekpannor och kastruller.

Ha alltid kaffesump i en burk under diskhon. Nästa gång du ska skiva lök, vitlök, fisk eller annat vars doft sätter sig fast i händerna då kan du ta lite sump och gnugga det mellan händerna och skölj. All lukt kommer då att vara borta!

Kaffesump i jorden ute är bra med då det kommer minska pH-värdet och ge dig färggrannare blommor. Funkar även på blommor inomhus. 

Viktigt att städa kylskåpet då och då

26 Dec 2020

Något som många glömmer bort ska städas lite då och då, det är kylskåpet. Man kan ha ording och reda i hemmet för övrigt genom att helgstäda eller anlita städfirma för hemstädning, men vissa delar av hemmet glöms mer eller mindre bort. Kylen är ett sånt ställe. Det är dumt, för i den har vi ju all den mat vi äter och att ha ett ofräscht kylskåp är inte så bra! Så se till att regelbundet ta tag i ditt kylskåp!

Rensa ut och städa

Du kan börja med att stänga av kylen eller dra ut kontakten, sedan så tar du ut all mat från kylen och ställer den på bänken. Se över vad det är, kanske saker och ting har gått ut, att datumet passerat? Släng då det! Samma sak med livsmedel du vet att du inte kommer äta upp alls. Sedan plockar du ut de hyllor som är lösa samt lådorna. Dessa kan du göra rent på enkelt sätt. Du häller bara hett vatten i diskhon. I där sedan kan du hälla bakpulver, vinäger och lite diskmedel. Sedan skrubba loss. Samma vatten går att använda för att torka inne i kylskåpet. Skrubba allt, från tak, väggar till golv i kylen och glöm inte skarvar och gummilister. 

Ställa tillbaka

När kylen är ren på insidan, så ställer du tillbaka den mat du inte slängt. Torka av burkar och flaskor om det behövs. Sedan, stäng dörren och avsluta med att torka av utsidan av kylen med en fuktig trasa och diskmedel.

← Äldre inlägg